Et ve Süt Kurumu (ESK) ile Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği iş birliğinde uygulamaya alınan Gelir Garantili Besicilik Projesi, küçük ölçekli hayvancılık işletmelerine yönelik yeni bir destek modeli sunuyor.
Proje kapsamında, ESK'ye tahsis edilen tarife kontenjanı doğrultusunda 2026 yılı içerisinde 108 bin baş besilik sığırın küçük üreticilere dağıtılması hedefleniyor. Böylece besicilerin üretim süreçlerinde maliyet baskısının azaltılması ve kırmızı et üretiminin sürdürülebilir şekilde desteklenmesi amaçlanıyor.
Gelir garantili besicilikte 3 bin 600 küçük işletmeye destek
Ulusal Kırmızı Et Konseyi Başkanı Ahmet Hacıince, uygulamanın üreticinin gelirini korurken tüketicinin daha uygun fiyatlarla kırmızı ete ulaşmasını hedefleyen dengeli bir model olduğunu ifade etti.
Sürecin tamamen dijital ortamda ve objektif puanlama sistemiyle yürütülmesinin şeffaflık açısından önemli olduğunu belirten Hacıince, "3 bin 600 küçük aile işletmesinin desteklenmesi, üretimi tabana yayarak sektörün üretim tabanını genişletmekte ve kırsalda üretimin sürdürülebilirliğine doğrudan katkı sunmaktadır." dedi.
Hacıince, projenin üreticiyi enflasyona karşı koruyacağını ve hayvancılık faaliyetlerinin sürdürülebilirliğine katkı sağlayacağını vurgulayarak, "Orta ve uzun vadede güçlenen canlı hayvan varlığı, ülkemizin et arzındaki dışa bağımlılığını azaltacak stratejik bir kazanımdır. Bu modelin kurumsallaşarak süreklilik kazanmasını önemsiyoruz." değerlendirmesinde bulundu.
108 bin başlık kapasiteyle kırmızı ette arz güvencesi hedefi
Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği Başkanı Ahmet Yücesan, projenin sektör açısından önemli bir destek mekanizması olduğunu belirtti. Yücesan, üretime dahil edilecek 108 bin başlık kapasitenin canlı hayvan varlığını güçlendireceğini ve işleme tesislerine düzenli karkas et tedariki sağlayacağını ifade etti.
Besicilik döneminin sonunda hayvanların sözleşmede yer alan fiyat üzerinden ESK tarafından geri alınacak olmasının piyasadaki dalgalanmaları azaltabileceğini söyleyen Yücesan, bu modelin fiyatlarda öngörülebilirliği artıracağını vurguladı.
Küçük besiciye destekle et fiyatlarında istikrar hedefi
Yücesan, küçük işletmelerin desteklenmesine yönelik modelin önemine dikkat çekerek, "Ülkemizdeki küçük işletmecilerin büyük firmalarla rekabet edemiyor olmasından dolayı küçük işletmecilerin kendi arazisinde üretimi yapmasıyla sonuçlanacak bir model ortaya çıkmış oldu. Yüzde 26 gibi bir uygun fiyatla verilerek onların daha iyi para kazanması, önümüzdeki dönemde et piyasasında istikrarlı bir fiyata ulaşılabilmesi ve yüksek fiyatlarla karşılaşılmaması açısından önemli. Projenin, ESK ve güçlü bir yerli tedarik tarafından yürütülüyor olmasıyla piyasa geneline yüzde 20 etki yapacağı kanaatindeyiz" ifadelerini kullandı.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı da uygulamanın küçük aile işletmelerinin desteklenmesi bakımından önemli olduğunu belirterek, Avrupa'daki benzer sistemlere yakın bir model oluşturulduğunu söyledi.
Projenin et fiyatlarına da olumlu yansıyacağını ifade eden Yardımcı, "Böyle bir sistem olursa, et fiyatları da sabitlenmiş olur. Böylece söz konusu giderlerde de enflasyona göre artış yapılır. Avrupa'da da, 30'lu, 50'li veya 80'li hayvanlara devlet yüzde 40 ile yüzde 80 arasında teşvik veriyor. Böyle bir sistem de Avrupa'daki sisteme yaklaşmış olur." dedi.