Türkiye’de, sadece zeytin konusunda Ar-Ge yapan tek özel sektör kuruluşu olan Zeytin Akademi, katma değeri yüksek zeytinyağı üretilmesine önayak olmayı amaçlıyor. Yurtdışında litresi 110 dolara satılan zeytinyağlarının Türkiye’de de üretilebileceğini söyleyen Zeytin Akademi’nin kurucusu Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya, bunun için ise yöresel zeytin çeşitlerinin özelliklerinin iyi bilinmesi gerektiğini vurguladı.
TÜRKİYE’DE ZEYTİN ONDAN SORULUR
