Savranoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada Kurban Bayramı’nın dini ve toplumsal yönünün yanı sıra deri ve deri ürünleri sanayisi açısından da önemli bir dönem olduğunu söyledi. Bayram süresince kesilen hayvanlardan elde edilen derilerin ayakkabıdan saraciye ürünlerine, jelatin ve kolajen üretimine kadar geniş bir alanda değerlendirildiğini belirtti.
Kurban kesim verileri ve ekonomik potansiyel
Savranoğlu, geçen yıl yaklaşık 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş olmak üzere toplam 3 milyon 300 bin civarında kurbanlık kesildiğini hatırlattı. Bu yıl ise kesim sayısının yaklaşık 3 milyon seviyesinde olmasının beklendiğini ifade etti.
Derinin ekonomik değerine dikkat
Derilerin doğru şekilde değerlendirildiğinde sanayi için önemli bir ekonomik değer oluşturduğunu vurgulayan Savranoğlu, ancak toplama, muhafaza ve işleme süreçlerindeki aksaklıklar nedeniyle bu potansiyelin tam olarak kullanılamadığını söyledi. Toplama maliyetleri, piyasadaki durgunluk ve toplayıcı sayısındaki azalış nedeniyle birçok bölgede derilerin düşük bedellerle el değiştirdiğini ya da hiç toplanmadan zayi olduğunu belirtti.
“Özellikle küçükbaş hayvan derilerinde kayıp ciddi boyutlara ulaşıyor”
Savranoğlu, bazı bölgelerde toplayıcı bulunamadığı için derilerin vatandaşlar tarafından çöpe atılabildiğini, bunun yalnızca atık sorunu değil aynı zamanda önemli bir yerli ham madde kaybı anlamına geldiğini ifade etti.
Deri sanayi için doğru süreç vurgusu
Derinin uygun koşullarda muhafaza edilmesinin kritik olduğunu belirten Savranoğlu, yanlış yüzüm, bıçak izi, tuzlama yapılmaması ve sıcakta bekletme gibi hataların derinin değerini hızla düşürdüğünü söyledi. Belediyeler, meslek kuruluşları, sivil toplum örgütleri ve sektör temsilcileri arasında güçlü koordinasyon sağlanması gerektiğini vurguladı.
Stratejik ham madde uyarısı
Savranoğlu, kurban derilerinin geçici bir yan ürün olarak değil, stratejik bir sanayi hammaddesi olarak ele alınması gerektiğini belirterek, hedeflerinin derilerin zayi olmasını önlemek ve ekonomiye kazandırmak olduğunu ifade etti.